Krótka historia curry

23 lutego 2010, dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny

Curry, czyli mieszanka sproszkowanych przypraw rodem z Indii, ma zdeklarowanych miłośników również w Europie. Stosuje się ją do dań z mięs drobiowych, wieprzowiny i baraniny. Jest doskonała do aromatyzowania ryżu, a także jako składnik sosów. Sos Kielecki Curry z WSP „Społem” powstał właśnie na jej bazie. Zanim jednak do tego doszło… images
Był wiek XVIII, okres współzawodnictwa wielkich potęg kolonialnych: Portugalii, Anglii i Holandii o pierwsze miejsce w handlu przyprawami z Dalekiego Wschodu. To właśnie w tym okresie curry po raz pierwszy zawędrowało do Europy. Przywiezione przez kupców oraz żołnierzy jednej z kolonii brytyjskich curry szybko zyskało uznanie i zaczęło docierać do różnych zakątków naszego kontynentu, a także przedostawać się poza jego obręb.
Dziś curry jest jedną z najbardziej znanych i dostępnych przypraw na świecie, choć nie wszyscy wiedzą z czego tak naprawdę się składa. Żeby rozwiać wszelkie wątpliwości, curry to mieszanka kozieradki, gałki muszkatołowej, pieprzu czarnego, chili, czosnku, kardamonu, goździków, kminu rzymskiego, cynamonu, imbiru i soli.  Nie ma jednak jednej wersji curry, z jasno określonymi proporcjami przypraw. Wręcz przeciwnie – w samych Indiach spotkać można niezliczoną ilość jej wariantów.
Sos Kielecki Curry zawdzięcza swój charakterystyczny żółty kolor i kremową konsystencję właśnie tej egzotycznej przyprawie. Doskonale nadaje się do pieczonych mięs, potraw z grilla, dziczyzny, drobiu i Sos Kielecki Currysałatek, ale można używać go również jako dodatek do gulaszów mięsnych. Trzeba też pamiętać, że curry, chili, pieprz, kolendra i gałka muszkatołowa, które wchodzą w skład Sosu Kieleckiego, uznawane są za jedne z najsilniejszych afrodyzjaków pośród przypraw. Taka mieszanka może okazać się bardzo ciekawa. Szczególnie w kontekście romantycznej kolacji dla dwojga…

Sos Kielecki Curry kosztuje 3,29 a jego gramatura to 250 g.



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...