Krem ziemniaczano-porowy
Artykuł zewnętrzny
Składniki: 4 duże ziemniaki, 6 średnich porów, 3 łyżki masła, 1,5 l. wody, 1 łyżka oliwy truflowej, pół szklanki kwaśnej śmietany, sól, pieprz, pietruszka.
Pory (ich białe części) pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć na maśle i zalać wodą. Gdy woda się zagotuje, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować ok. godziny na małym ogniu, a następnie zmiksować, doprawić solą, pieprzem i oliwą truflową. Przed podaniem posypać siekaną natką pietruszki i dodać śmietanę.
