Do kotletów szarpanych potrzebujesz mięsa z kurczaka, cebuli, pieczarek i żółtego sera. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i niedrogie. Możesz kupić je po drodze do domu. Danie możesz podać z dowolnymi dodatkami. Wybierz to, co masz pod ręką. Do tej potrawy pasuje każda sałatka, surówka, a nawet warzywa na parze. Jest na tyle uniwersalne, że połączysz je z różnymi produktami, nie tracąc czasu na zastanawianie się i układanie w głowie menu.
Przepis na pyszne kotlety szarpane z kurczaka:
Składniki na 4 porcje:
– 500 g fileta drobiowego,
– duża cebula,
– 5 szt. pieczarek,
– 100 g żółtego sera,
– 3 łyżki mąki pszennej,
– 2 łyżki majonezu lub 1 jajko,
– zioła (bazylia, oregano, tymianek, zielenina),
– sól i pieprz,
– olej do smażenia.
Przygotowanie:
Krok 1: Mięso należy umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać na drobne kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Pieczarki i ser ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Wszystko ląduje w jednej misce, co znacznie przyspiesza pracę.
Krok 2: Dodajemy mąkę, majonez lub jajko oraz przyprawy. Bazylia, tymianek lub natka pietruszki sprawdzą się świetnie. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie całość dokładnie mieszamy.
Krok 3: Rozgrzewamy dużą patelnię, by pomieściła kilka porcji naraz. Dzięki temu smażenie trwa krócej. Na rozgrzany olej nakładamy łyżką kolejne porcje. Wystarczą dwie łyżki na jednego kotleta. Uważajmy, aby kotlety nie stykały się ze sobą.
Krok 4: Smażymy kotlety z obu stron do zarumienienia. Zwykle trwa to około trzech minut na każdą stronę. Kotlety powinny być chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku.
Z czym podawać kotlety szarpane?
Te kotlety świetnie smakują z różnymi dodatkami. Możesz podać je z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Dodatek warzyw w postaci sałatki lub surówki dopełni kulinarnego dzieła. Jak wspomniano wyżej, może to być dowolne warzywo w każdej postaci. Dobrze komponują się z mizerią, brokułami, buraczkami albo sezonową sałatką. To danie uniwersalne, więc dopasujesz je do swoich ulubionych smaków.
Kotlety szarpane są sycące, proste i bardzo smaczne. Pokochają je zarówno dzieci, jak i dorośli. To świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności. Ten prosty przepis warto mieć zawsze pod ręką. Zwłaszcza wtedy, gdy nie masz czasu, ale chcesz zjeść coś domowego i pożywnego.
Zobacz również
