Kotlety schabowe w sosie pieczarkowym

27 maja 2022, dodał: Marta Dasińska
Artykuł zewnętrzny

Dzisiaj klasyka w nieco innym wydaniu: schabowy z sosem pieczarkowym, będzie smacznie i pożywnie:)

schab z sosem pieczarkowym

składniki:

 
1 kg schabu bez kości
cebula
mleko
sól i pieprz
2 jajka do panierowania
olej do smażenia lub smalec
bułka tarta
 
sos pieczarkowy:
 
40 dag pieczarek
łyżka oleju
pół szklanki śmietany 30 %
pół szklanki wody lub bulionu
sól
mała cebula
czosnek
opcjonalnie: 100 ml białego wina wytrawnego
ulubione zioła: szczypiorek, natka pietruszki itp.
 
Schab pokroić na plastry grubości 1 cm i rozbić tłuczkiem. Włożyć do miski, zalać mlekiem i dodać pokrojoną w piórka cebulę, wstawić do lodówki na 2 lub 3 godziny albo na całą noc.
 
Kotlety wyjąć, odsączyć z mleka, panierować w jajku, bułce, doprawić do smaku, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
 
Sos: na oleju usmażyć pokrojone w plasterki umyte pieczarki, dodać cebulkę i posiekany czosnek, zalać wodą lub bulionem, doprawić do smaku, na koniec dodać śmietankę i wino, dusić aż zgęstnieje, polać mięso sosem, dekorować ziołami.



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Pomysł na prezent dla dziecka
Ja swoim dzieciom jak byli mali to kupowałam wszelkiego rodzaju puzzle, klocki, układanki, tablice...
Związek z niższym chłopakiem
Mój mąż jest mojego wzrostu a nawet może z cm niższy. Powiem szczerze,...
kolor ubrań
W nadchodzącym sezonie w modzie damskiej, modne kolory wiosna-lato 2024 takie, jak: elegancka biel,...
Coraz częstsze bóle nóg
Najczęściej stanowią także pierwszy objaw problemów z układem krążenia. Obrzęki nóg pojawiają się najczęściej...