Kotleciki ryżowo – serowe

SKŁADNIKI

*ryż 35 dkg
*mleko 1 szklanka
*tłuszcz (do smażenia)
*ser żółty 10 dkg
*cukier, sól, pieprz
*bułka tarta (panierka)
*jajka 3 szt

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ryż sparzyć wrzątkiem, odcedzić, zalać mlekiem z dodatkiem wody i ugotować. Gdy wystygnie dodać przyprawy, starty ser, jajka i wyrobić, aż masa będzie spoista. Uformować owalne kotleciki obtoczyć w tartej bułce i usmażyć.