Kolorowe placki ziemniaczane

Składniki:

1kg ziemniaków

1 papryka

1 lub 2 cukinie

2 jajka

4 łyżki mąki

sól, pieprz

cebula

ząbek czosnku

Wykonanie:

Ziemniaki, czosnek i cebule trzemy na tarce na „mus”, cukinie trzemy na grubych oczkach, paprykę kroimy piórka, łączymy wszystkie składniki. Smażymy na patelni placuszki na rumiano. Ja w wersji dietetycznej smażę bez tłuszczu na patelni teflonowej, moja mama za to upiera się, że najlepsze smażone na smalczyku.