Kluseczki marchewkowe z kurkami

24 listopada 2009,
dodał: Pyza
Artykuł zewnętrzny

Kolorowe, smaczne kluseczki z sosem ze świeżych kurek… pyszności!

Składniki

  • 0,5kg kurek
  • 1 cebula
  • kilka łyżek śmietany ok.1/2 szkl. (ja dałam 18%)
  • 4 niezbyt duże marchewki
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 1-1,5szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżki masła
  • 2 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki
  • do smaku: sól i pieprz mielony, odrobina cukru

Opis przygotowania

Kurki dokładnie oczyścić, opłukać, tylko większe sztuki pokroić. Cebulę obrać, drobno posiekać. Marchew oskrobać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać lekko osolonym i troszkę osłodzonym wrzątkiem (ok. 0,5 szkl.), ugotować razem z obranym czosnkiem do miękkości, zmiksować (razem z czosnkiem), ostudzić. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulkę, dodać kurki, dusić kilka minut aż zmiekną, dodać śmietanę, przyprawić, jeszcze chwilkę poddusić. Do purre z  marchewki dodać jajka i połowę mąki, dokładnie wyrabiać łyżką, dodając jeszcze tyle mąki aby ciasto było gęste, ale dawało nabierać się łyżeczką (konsystencja jak na kluski kładzione). W garnku zagotować wodę, osolić, łyżeczką nabierać niewielkie porcje ciasta i wrzucać do wody, maczając każdorazowo łyżeczkę we wrzątku aby ciasto nie przyklejało się. Kluseczki gotować tylko kilka chwil od wypłynięcia, odcedzić. Podawać polane sosem kurkowym i posypane natką pietruszki. Ilość składników na 4 porcje.

file1259078702



FORUM - bieżące dyskusje

Doda Dream Show
Całkiem możliwe. Z jednej strony okej, ma jakiś swój wizerunek sceniczny, publiczny, medialny,...
Pracoholizm
AI - wspaniałe narzędzie i genialne odkrycie, które ludzkość będzie wykorzystywać także przeciwko...
klejenie butów
Zużyte obuwie wygląda źle i psuje cały nasz wizerunek. Czasem jednak warto ratować...
Jak radzicie sobie z pielęgnacją ce…
Które miejsca macie najbardziej przesuszone? U siebie zauważyłam, że najbardziej suche mam łydki....