Kiełbasa świąteczna
Artykuł zewnętrzny
szynka wieprzowa 1 kg
sól 1 łyżka
pieprz 1 łyżeczka
cukier 1 szczypta
jelita wieprzowe 2 metry
czosnek 1 główka
Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól, pieprz i odrobinę cukru. Wymieszać i odstawić najlepiej na nos w chłodne miejsce. Na drugi dzień mięso nadziać w jelita, zrobić krótkie kiełbaski. Mocno owędzić. Parzyć nie koniecznie. Taka jest bardzo smaczna.
