Karkówka z farszem

Składniki do karkówki:

• 3 cebule;
• 0,5 kg pieczarek;
• 3 papryki (każda innego koloru;
• 1,5 kg karkówki;

Składniki do farszu;

• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki octu;
• 1,5 szklanki wody;
• 1 kostka rosołowa;
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki;
• 1 łyżeczka ostrej papryki;
• 1 łyżeczka cukru;
• 1 łyżeczka musztardy;
• 0,5 łyżeczki pieprzu;
• Mały słoiczek ketchupu pikantnego;

Cebule pokroić w talarki i zeszklić. Pokrojoną w kostkę paprykę oraz pieczarki dodać do cebuli. Wszystko razem smażyć. Na osobnej patelni pokrojoną w paseczki karkówkę obsmażyć. Następnie wszystko wyłożyć do żaroodpornego naczynia.

Składniki do farszu należy wymieszać i zagotować w garnku. Gotowym farszem zalać karkówkę. Piec około jedną godzinę.