Jesienne muffiny z dynią
Artykuł zewnętrzny
składniki:
ok. 450 g puree z dyni
300 g mąki pszennej (może być pół na pół z pełnoziarnistą)
120 g masła
1/3 szklanki maślanki (kefiru lub jogurtu lub ew. kwaśnej śmietany)
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli, pół łyżeczki gałki muszkatołowej
łyżeczka cynamonu
Masło utrzyj z cukrem, a następnie dodaj jaja, cały czas miksując. Powoli dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem i przyprawami, na przemian z maślanką. Na koniec dodaj puree z dyni i delikatnie wszystko wymieszaj.
Przełóż ciasto do foremek i piecz ok. 25 minut w temp. 180 st.C
