Jaki ekspres do kawy wybrać? Wszystko o ekspresach ciśnieniowych

25 stycznia 2016, dodał: Emilia Kwiatek

Artykuł zewnętrzny

Kawa stanowi ważny element życia każdego z nas. Nie wyobrażamy sobie rozpoczęcia dnia bez porannej kawy na przebudzenie czy tej w towarzystwie popołudniowego ciastka. Jednak powinniśmy wiedzieć, że jej jakość i smak zależy głównie od sposobu przygotowania i rodzaju ekspresu. Jaki więc ekspres do kawy powinniśmy kupić żeby nasz napój charakteryzował się szczególnym smakiem i esencją?

Na rynku jest dostępnych wiele rodzajów ekspresów do kawy. Ich różnice w sposobie zaparzania napoju i cenie powodują, że często nie wiemy na jaki produkt mamy się zdecydować. Pierwszym pytaniem na jakie musimy sobie odpowiedzieć przed wyborem dobrego ekspresu jest: Jaką kawę piję najchętniej?

Ekspresy ciśnieniowe jak sama nazwa mówi, do parzenia kawy wykorzystują wysokie ciśnienie, które pozwala na ograniczenie kontaktu kawy z wodą. Są wyposażone w dyszę podgrzewającą i spieniającą mleko, filtr, w którym zbierane są resztki fusów oraz dwa dozowniki dzięki którym możemy przygotować dwie kawy na raz. Niektóre modele z funkcją mielenia kawy posiadają komorę z młynkiem, do której bezpośrednio możemy wsypać świeże ziarna.

Istnieją różne rodzaje ekspresów ciśnieniowych:

Kawiarka jest ekspresem niskociśnieniowym. Posiada pojemnik na wodę, sitko, do którego wsypujemy kawę i dzbanek, do którego bezpośrednio dostaje się zaparzony napój. Zazwyczaj wykonana jest z aluminium lub ze stali. Najtańsze opcje dostępne na rynku można kupić za około 30 złotych.
Ekspres ręczny ( dźwigniowy ) – Posiada sitko, do którego wsypuje się odmierzoną ilość zmielonych ziaren. Zazwyczaj do takiego ekspresu dołączone są dwa sitka: pojedyncze i podwójne przy opcji przygotowywania dwóch kaw na raz. Istnieją ekspresy ręczne z funkcją spieniania mleka i możliwością przygotowania kawy typu cappucino lub latte macciato. Taki ekspres polecany jest dla osób, które bez pośpiechu potrafią celebrować proces zaparzania i spożywania napoju. Ceny dobrej jakości ekspresu ręcznego, kolbowego wahają się zazwyczaj w granicach 1000-4000 zł w zależności od marki i konstrukcji. Najtańszy ekspres tego typu możemy kupić już za około 100 zł.
Ekspres automatyczny jest najwygodniejszy w użyciu. Posiada wbudowany młynek do mielenia ziaren, a niektóre marki proponują nam modele z funkcją wyboru stopnia zmielenia. Taki ekspres umożliwia przyrządzenie dwóch kaw na raz, sam dobiera odpowiednią dawkę kawy i wody. Najtańszą opcję możemy zakupić już za 400 zł. Istnieją również produkty w cenach około 30 tysięcy złotych, lecz tak zaawansowane ekspresy używane są zazwyczaj w lokalach kawiarnianych.

Na co jeszcze zwrócić uwagę przed kupnem ekspresu?

Oprócz budowy, sposobu parzenia i funkcjonalności ekspresu do kawy warto zwrócić uwagę na jego ciśnienie. Wyrażane jest ono w jednostce zwanej barem. Wyróżniamy eskpresy niskociśnieniowe, których wadą jest długi czas zaparzania kawy, zazwyczaj jest to 15 minut oraz brak usuwania szkodliwych dla naszego zdrowia kwasów zawartych w kawie. Ekspresy wysokociśnieniowe czas swojej pracy ograniczają do 30 sekund. Ekspresy wysokociśnieniowe są świetną alternatywą dla zaparzenia klasycznego, włoskiego espresso. Taka kawa chrakteryzuje się oleistą konsystencją, wyraźnym, mocnym smakiem i małą jasnobrązową pianką na wierzchu. Espresso zawsze jest bazą do tworzenia kaw typu cappucino czy caffe latte. Powinnyśmy zwrócić uwagę na to czy ekspres do kawy posiada płytę podgrzewającą, która jest gwarantem dłuższego utrzymania ciepła naszej kawy. Rozmiar również ma duże znaczenie przy wyborze dobrego ekspresu. Jeśli decydujemy się na kupno sprzętu automatycznego, zastanówmy się w jakim miejscu możemy go umieścić. Taki produkt charateryzuje się dużym gabarytem.

Dodatki, w które powinniśmy zaopatrzyć się po wyborze ekspresu:

Najważniejszą rzeczą jaką powinniśmy kupić w pierwszej kolejności jest kawa. Do ekspresu przelewowego najlepiej kupić kawę grubo mieloną, kawa średnio mielona sprawdzi się w ekspresie niskociśnieniowym, a drobno mielona w sprzęcie o wysokim ciśnieniu. Drugą rzeczą niezbędną w naszym zaopatrzeniu jest młynek do kawy. Oczywiście w przypadku kupna modelu z wbudowanym młynkiem nie jest to koniecznie. Jednak gdy decydujemy się na inny sprzęt warto parzyć w nim świeżo zmieloną kawę. Daje nam to gwarancję świeżego smaku i aromatu. Istnieją ekspresy posiadające funkcję samoczyszczenia, jednak niezbędne jest samodzielne odkamienianie ekspresu aby wydłużyć czas jego użytkowania. Warto więc zakupić środki do odkamieniania sprzętu.
Przy wyborze ekspresu warto kierować się indywidualnymi potrzebami. Jeśli jesteś smakoszem kawy, lubisz delektować się jej przyrządzaniem i degustacją, powinieneś zainwestować w ekspres ręczny lub kawiarkę. Jeśli brakuje Ci czasu na długie przygotowywanie napoju wybierz ekspres automatyczny, który w szybki sposób przyrządzi smaczną kawę.