Jajka na twardo na pizzy? Spróbuj tej oryginalnej wersji

Pizza to jedno z tych dań, które każdy zna i kocha – za prostotę, smak i uniwersalność. Ale kiedy znudzi się klasyczna margherita, a pepperoni przestaje zaskakiwać, warto sięgnąć po bardziej kreatywne rozwiązania. Tak właśnie powstała pizza z gotowanymi jajkami na twardo – nieco zapomniany, ale wyjątkowo pyszny wariant, który świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, przyjęcie albo kolację na ciepło. I choć może brzmieć nieco dziwnie, gwarantuję – zrobisz ją raz, a wrócisz do niej nie raz.

Jajka na twardo to doskonałe źródło pełnowartościowego białka, witamin A, D, E i B12, a także żelaza, cynku i selenu. Są sycące, a do tego nadają potrawie przyjemną kremową konsystencję i delikatność. W połączeniu z chrupiącym spodem, ciągnącym serem i aromatycznym sosem pomidorowym – tworzą duet, który nie potrzebuje wielu dodatków, by zachwycić.

Co ciekawe, taki sposób podania jajek bywa popularny we Włoszech, szczególnie na południu kraju. Tam jajka często pojawiają się na pizzy rustica – czyli domowej, wypiekanej z resztek w lodówce. A przecież domowa pizza właśnie na tym polega – na zabawie smakami i korzystaniu z tego, co mamy pod ręką.

Jak zrobić pizzę z jajkami na twardo?

Podstawą jest dobry spód – może być klasyczny na drożdżach lub ekspresowy na jogurcie i proszku do pieczenia, jeśli nie masz czasu. Smarujemy go sosem pomidorowym (najlepiej z odrobiną czosnku i oregano), posypujemy tartym serem – mozzarellą, goudą lub mieszanką serów.

Na wierzch układamy jajka ugotowane na twardo i pokrojone w plasterki. Do tego możesz dodać cienkie plastry czerwonej cebuli, czarne oliwki, szynkę parmeńską lub plasterki pieczarek. Pieczemy jak klasyczną pizzę – w wysokiej temperaturze, aż ciasto się zarumieni, a ser pięknie się rozpuści.

Po wyjęciu z piekarnika warto posypać pizzę świeżym szczypiorkiem, rukolą lub natką pietruszki i podać z ostrym sosem czosnkowym lub bazyliowym pesto.

Wariacje i dodatki – pizza, która nie zna granic

Jeśli masz ochotę na więcej, możesz stworzyć wersję bardziej wytrawną – z jajkiem, suszonymi pomidorami i rukolą. Albo postawić na pełnię warzyw: dołóż cukinię, paprykę, pieczarki i pomidorki koktajlowe. Jajka świetnie komponują się również z serem feta i oliwkami – wtedy pizza zyskuje grecki sznyt.

To danie, które sprawdza się i latem, i zimą. I co ważne – smakuje na ciepło i na zimno, więc śmiało można ją zabrać na piknik albo zjeść na drugi dzień.

Pizza, która łączy pokolenia

Pizza z jajkami to świetna propozycja dla tych, którzy lubią kuchenne eksperymenty, ale nie chcą spędzać w kuchni całego dnia. To też świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru ugotowanych jajek po Wielkanocy – zamiast kolejnej sałatki, stwórz coś naprawdę wyjątkowego. I gwarantuję – dzieci też będą zachwycone!