Halibut z ananasem

Pyszna rybka o lekko owocowym smaku .

Czas : 30 minut

Składniki :

• 2 dzwonka halibuta
• 4 plastry ananasa
• 1 szklanka syropu od ananasa
• 1/2 cytryny – sok
• sól
• pieprz mielony ( kolorowy )
• olej z pestek winogron do smażenia
• 1 łyżka masła .
• 1 łyżka mąki

Zrobić marynatę z syropu, soku z cytryny, 1 łyżki oleju, szczypty soli i szczypty pieprzu .Zalać halibuta w pojemniku ( zamykanym ) i wstawić do lodówki na 2 godziny . Przewracać w tym czasie kilka razy . Wyjąć .Osuszyć . Rozgrzać na patelni porcję oleju. na gorącym smażyć na rumiano oprószonego mąką halibuta .W ostatniej fazie smażenia dodać masło .Zdjąć rybę z patelni i trzymać w cieple . A na patelnię położyć 2 plastry ananasa całe i 2 pokrojone w kostkę – posypane pieprzem i chwilę smażyć obracając na drugą stronę .Wlać 2 łyżki syropu z ananasa .Włożyć halibuta i chwilę ogrzewać.