Halibut miodowo-pieprzowy

Smaku nadaje marynata na bazie miodu i kolorowego pieprzu.

Czas : 30 minut

Składniki :

• 2 dzwonka halibuta
• 1 łyżeczka miodu
• sok z 1 cytryny
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu w ziarnach
• szczypta mielonego czarnego pieprzu
• 1 trawa cytrynowa ( marynowana lub kawałek skórki cytrynowej )
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka masła
• olej z pestek winogron ( lub inny jakiego się używa )

Zrobić marynatę z soku cytryny, miodu , 2 łyżek oleju , szczypty soli mielonego pieprzu i ziarnistego pieprzu . Polać ułożone w pojemniku dzwonka halibuta , dołożyć trawę cytrynową i odstawić do lodówki na 1 godziną . W tym czasie kilka razy obracać .

Na patelni rozgrzać olej .

Halibuta wyjąć z marynaty , osuszyć , oprószyć mąką i smażyć na rumiano przewracając w trakcie smażenia. W ostatniej fazie smażenia dodać masło i wrzucić wyłowiony z marynaty pieprz ziarnisty i trawę cytrynową .

Podałam z ryżowym makaronem Tagliatelle .