Grillowana sałatka z kuskus
Artykuł zewnętrzny
Składniki
- Pierś kurczaka
- Mleczko kokosowe
- Łyżka miodu
- Paczka kuskus
- Sałata lodowa
- Garść rodzynek
- Garść suszonych moreli pokrojonych na kawałki
- Natka pietruszki
- Szczypiorek
- Czerwona cebula
- Papryka
- Mały pomidor
- Chilli,
- Sól
- Pieprz,
- Oregano
Etapy przygotowania
Pierś kurczaka marynujemy w kokosowym mleczku i miodzie z dodatkiem chilli i wstawiamy na grill (elektryczny lub węglowy, gazowy itd.) paprykę, pomidory posypane oregano też kładziemy na grillu. Kasze kuskus zalewamy 3 łyżkami oliwy z oliwek i mieszamy aby ziarenka się dobrze pokryły po czym zalewamy wodą lub bulionem i odstawiamy na 5 minut – dodajemy sól, rodzynki i morele i mieszamy. Kurczak kroimy na kawałki z papryka i pomidorem i dodajemy do kuskusa. Dodajemy natkę, szczypior i mieszamy. Podajemy na liściach sałaty . Obok też kładziemy liście sałaty tak aby każdy sobie nabierał do liścia porcje sałatki i jadł jak zdrowszą wersje tortilli
Podajemy z dużym liściu sałaty lodowej
