Potrawy z bobu (Strona 2 z 2)

Słoneczna sałatka z bobem i tuńczykiem
Co potrzeba? (na 2 porcje)

    garść ulubionych zielonych sałat (masłowa, rzymska, lodowa)
    po pół szklanki bobu i wyłuskanego zielonego groszku
    1 świeży pomidor: najlepiej odmian żółtych, sakiewka, paprykowy lub tygrysi
    2 suszone pomidory
    łyżka ziaren słonecznika
    odrobina ulubionego sera: feta, koryciński, mozarella
    puszka tuńczyka (najlepiej duże kawałki w oleju słonecznikowym)
    olej słonecznikowy, sok z cytryny i łyżeczka miodu (lub musztardy) do dressingu
    sól, pieprz do smaku
Jak to się robi?

    Bób i groszek gotujemy na parze: najpierw  wrzucamy bób, po 10 -15 minutach gdy już będzie dość miękki dorzucamy groszek i gotujemy jeszcze 3 minuty. Hartujemy zimną wodą, odstawiamy.
    Przygotowujemy dressing: 1 łyżeczka miodu (lub łagodnej musztardy), 1 łyżkę soku z cytryny mieszamy z 3 łyżkami oleju słonecznikowego (można też użyć oleju ze słoika z suszonymi pomidorami) aż do połączenia składników. Odstawiamy.
    Pomidory suszone kroimy bardzo cieniutko, posypujemy nimi ugotowane warzywa strączkowe, dodajemy odsączonego tuńczyka i delikatnie mieszamy.
    Na talerzach układamy sałatę.  Następnie na sałacie układamy plastry świeżego pomidora, ser, doprawiony bób i groszek. Całość skrapiamy dressingiem i posypujemy ziarnami słonecznika. Podajemy natychmiast.

Serdecznie polecam dodatkowo zaglądnięcie na stronę dla ciekawskich "jak to powstaje". [url=https://jaktopowstaje.wordpress.com/]https://jaktopowstaje.wordpress.com/[/url]  Mnie bardzo ta strona zainteresowała.

Ostatnio edytowany przez Basiaaa (2015-06-19 18:08:26)

sałatka z bobem

Składniki
ilość porcji: 6

    400 g ugotowanego bobu
    2 ziemniaki ugotowane w mundurkach
    1 jajko ugotowane na twardo
    2 łyżki koperku, posiekanego
    2 łyżki szczypiorku, posiekanego

    2 łyżki uprażonych pestek słonecznika
    3 łyżki jogurtu naturalnego
    1 łyżka majonezu
    sól i pieprz do smaku

Dodaj do listy zakupów
Listę zakupów wydrukuj, wyślij e-mailem lub na telefon.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  +1godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 1godz.30min.

    Bób wystudzić i obrać ziarna z łupinek.
    Ziemniaki wystudzić, obrać i pokroić w kostkę.
    Jajko obrać i pokroić na niewielkie kawałki.
    Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, dodać do smaku sól i pieprz. Sałatkę należy schłodzić przed podaniem.

Masz pieniądze? Masz pasje? Zainwestuj w pasje z [url=http://zainwestujwpasje.bloog.pl/]http://zainwestujwpasje.bloog.pl/[/url]. Niech Twój styl życia przyniesie Ci szczęście i pieniądze!

Ostatnio edytowany przez arturo900 (2015-06-26 21:40:37)

Bób z kurkami
Składniki
Porcja ugotowanego bobu
Garść kurek
Oliwa, masło
Sól, pieprz
Ewentualnie kawałek twardego żółtego sera

Przepis
Najpierw rozgrzałam troszkę oliwy z niewielką ilością masła, wrzuciłam kurki z prawdziwkami, smażyłam dopóki nie wyparował sok, który puszczają grzyby, posoliłam, popieprzyłam, następnie dodałam ugotowany wcześniej bób i smażyłam dopóki nie przyrumieniła się skórka bobu (u nas w domu je się bób nie obierany, ze skórką, która po podsmażeniu robi się chrupiąca).
Można dodać kosteczki twardego żółtego sera podsmażając składniki.

Makaron z bobem i warzywami:

pół opakowania makaronu
paczka bobu (500g)
12 szt. pieczarek,
1 średnia cebula,
ząbek  czosnku,
cukinia
oliwa z oliwek,
przyprawy: majeranek, papryka ostra, pieprz, sól.

Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie, podobnie makaron. Rozgrzewamy na patelni oliwę, dodajemy posiekany czosnek, cebulę, pieczarki i cukinię, smażymy do wyparowania wody, następnie mieszamy z bobem i makaronem. Posypujemy do smaku parmezanem.

Sałatka z bobu

    Majonez  (3 łyżki)
    śmietana gęsta (2 łyżki)
    bób (500 g)
    czosnek (2 ząbki)
    szynka konserwowa (2 plastry)
    ser żółty (2 plastry)
    kapary (2 łyżki)
    sól, pieprz (do smaku)

    Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
    Majonez połącz ze śmietaną i czosnkiem.
    Bób gotuj w posolonej wodzie 15-20 minut, przelej zimną wodą i obierz ze skórki.
    Szynkę i ser pokrój paseczki.
    Wszystkie składniki sałatki połącz z Sosem majonezowym.
    Dopraw solą i pieprzem.
    Podawaj jako przystawkę.

Sałatka na ciepło

bób (500 g)
filety z kurczaka (2 sztuki)
cebula (1 sztuka)
oliwa z oliwek (3 łyżki)
Sos jogurtowy
Majonez Dekoracyjny WINIARY (2 łyżki)
jogurt naturalny (150 ml)
czosnek (3 ząbki)
sól i pieprz (do smaku)
cukier (do smaku)

    Bób ugotuj w posolonej wodzie.
    Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Filety także pokrój w kostkę, razem z cebulą podsmaż na oliwie.
    Dopraw solą i Przyprawą, dodaj bób, podgrzej.
    Czas na jogurtowy sos.
    Jogurt wymieszaj z Majonezem, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
    Jogurt wymieszaj z Majonezem, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.
    Dopraw solą, pieprzem i cukrem.
    Sałatkę polej sosem i podawaj na ciepło.

Bób z cebulką
Składniki:
– 1/2 kg wyłuskanego bobu
– 2 małe cebule (lub 1 duża)
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki oliwy
– drobno posiekany szczypiorek (1/4 szklanki)
– pieprz
– sól
– cukier
– sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Umyty bób wrzucić do garnka i gotować. Doprawić cukrem i solą i dalej gotować pod przykryciem do miękkości. Ugotowany bób odcedzić na sitku i lekko ostudzić. Na patelni lub w rondlu rozgrzać oliwę z dodatkiem masła i zeszklić cebulkę pokrojoną w kosteczkę, a następnie dodać bób. Całość smażyć przez około 5 min., a następnie dodać posiekany szczypiorek oraz przyprawy (sól, pieprz) i na koniec skropić sokiem z cytryny. To idealny dodatek do mięsnych dań, ale i dobry pomysł na przystawkę, kolację czy przekąskę.

Bo do bobu trzeba dodatków, przypraw, mięska - wiadomo że sam nie będzie smakował, podobnie jak groch...

lubię i jem zwykle po prostu sam ugotowany bób, ewentualnie podsmażony z masełkiem i koperkiem