Ciekawe przepisy na dania wigilijne

Ja w tym roku wreszcie zrobię karpia i to z orzechami - taki przepis znalazłam:

Karpia sprawić, opłukać, nasolić i odstawić do lodówki. Obrać warzywa. W szerokim rondlu zalać marchewkę, pietruszkę i seler wodą (ok 2 litry), dodać liść laurowy i pieprz ziarnisty. Ugotować wywar (ok 50 minut). Warzywa wyjąć. Karpia pokroić na dzwonka. Kawałki karpia (razem z głową) włożyć  do wywaru i gotować  na małym ogniu 12-15 minut, odwrócić i gotować kolejne 12-15 minut. Kawałki karpia delikatnie wyjąć i ułożyć na półmisku imitując kształt ryby. Trzymać w cieple. Wywar przecedzić. Dodać miód i masło. Zagotować, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Znacie przepis na filety śledziowe  z jabłkiem i majonezem?
Filety wymoczyć w wodzie z dodatkiem mleka. Moczyć kilkanaście minut lub kilka godzin, w zależności od tego jak słone śledzie lubimy. Osączyć śledzie, osuszyć. Pokroić w kostkę. Jabłko umyć, nie obierać. Usunąć gniazdo  nasienne, pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Majonez wymieszać z sokiem cytrynowym. Wymieszać śledzie z ziemniakami, jabłkiem i majonezem. Odstawić na noc do lodówki. Podawać posypane np posiekanym szczypiorkiem.

Z ryb będzie na pewno karp, bo co roku dostajemy od wujka prosto ze stawu:) A pozatym oczywiście śledzie w occie i oleju, sałatka z łososiem i opiekany pstrąg, uwielbiam takie delikatne mięsko...

A u mnie makowiec japoński - jest bardziej wilgotny, a robi się go tak:

Mak sparzyć i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Orzechy posiekać. Rodzynki zalać wrzątkiem, ostawić na 5 minut, osączyć. Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć masło na puch, ucierać nadal dodając cukier i żółtka. Dodać mak, jabłka, kaszę mannę, proszek do pieczenia, sól i bakalie. Wymieszać. Białka ubić na sztywna pianę. Dodać do masy. Delikatnie ale dokładnie wymieszać. Nagrzać piekarnik do 180 C. Prostokątną blachę wyłożyć papierem. Wlać ciasto do blachy. Wstawić do piekarnika i piec ok. 60 minut. Sprawdzić patyczkiem. Upieczone ciasto można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

a jak u was w domach jest? pijecie alkohol w wigilię czy nie wolno? byłam ostatnio u narzeczonego i u nich po wigilii wyciąga się wino i pije..dziwna tradycja u nas tak nie było nigdy. ja teraz jestem w ciąży i szwagierka też dlatego zastanawiam się czy nie kupić dla nas drinków i wina z [url]http://bezalkoholowe.com/47-drinki[/url] wtedy będziemy mogły również pić, chociaż mnie troszkę zniesmacza ta tradycja

U nas oprocz kilku rodzajow ryb i barszczu z pierogami jest tradycyjnie kasza gryczana z sosem pieczeniowym, ziemniaki, kluski z makiem, kompot i groch z kapustą.

krokiety ziemniaczano-orzechowe na kapuscie według przepisu Makłowicza <3