Temat: Sezon ogórkowy :)
Co robicie z ogórków?
Kiedyś kroiłam w plastry i do zamrażarki - było na mizerię w zimie, a teraz dostać świeżego ogórka przy minusowych temperaturach to kwestia wyjścia do sklepu.
Kiszone nie wychodziły, aż dowiedziałam się, że wcale nie jest to kwestia soli jodowanej czy niejodowanej, bo nawet te niby do przetworow są faszerowane jodkiem potasu czy czymśtam, tylko tego, że słój powinien stać w ciemnym miejscu, a u mnie nie stał.
Do dziś nie wiem, jaką wodą je zalewać, bo każdy robi inaczej: zimna, letnia, gorąca, wrzątek.
Czy są wogóle jakieś odmiany bardziej nadające się do kiszenia od innych? Wie ktoś może coś?