Fondue z piwem – różne przepisy

5 stycznia 2022, dodał: Dagmara Borucka
Artykuł zewnętrzny

Fondue to danie przygotowane z gorącego sera i zazwyczaj białego wina. Największą popularnością cieszy się w Szwajcarii, Włoszech oraz Francji. Podaje się je w garnku z podgrzewaczem, aby potrawa zachowała odpowiednią temperaturę. Spożywa się je przeważnie w większym gronie i bezpośrednio z garnka. W tym celu używa się warzyw lub pieczywa nadzianego na specjalny widelec. W tym artykule chciałabym Wam zaprezentować nietypowe przepisy na fondue z wykorzystaniem piwa.piwne fondue

Co nieco o fondue

Nie da się ukryć, że danie to jest z jednej strony kaloryczne, a z drugiej pyszne i regenerujące. Fondue wymyślili szwajcarscy górale, jako sposób na wykorzystanie resztek już wysuszonego sera. Aktualnie serwuje się je na przyjęciach, randkach, a nawet weselach. W roztopionym serze możecie maczać dosłownie wszystko – bagietki, owoce, mięsa czy warzywa.

Fondue z dodatkiem piwa zaskoczy Was wyrazistym i oryginalnym smakiem. Nie musicie się martwić o poziom alkoholu po zjedzeniu, ponieważ cały wyparowuje w trakcie przygotowania.

Ważne ! Fondue nie gotujemy, jedynie lekko podgrzewamy. Przy dużym ogniu, ser może stać się twardy i zacząć oddzielać od piwa.

Polecane dodatki:

  • szynka
  • kiełbasa
  • pieczone ziemniaki
  • chleb
  • chipsy
  • warzywa
  • grzanki
  • grissini

serowe fondue z dodatkami

Przepis 1

Co kupić?

  • 300 ml jasnego lekkiego piwa
  • 250 g sera gouda
  • 500 g sera  wędzonego
  • pół cebuli
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka musztardy
  • chleb żytni
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki mleka

Przygotowanie:

Sery zetrzyjcie na tarce. Garnek natrzyjcie od środka połówką cebuli oraz czosnkiem. Podgrzejcie garnek i wlejcie do niego piwo. Kiedy nabierze temperatury, to dodajcie sery. Całość mieszajcie powoli, aż do uzyskania gęstego sosu. Osobno przygotujcie mąkę z mlekiem oraz musztardą i delikatnie dodajcie do fondue. Chleb obierzcie ze skórki i pokrójcie w kostkę. Nabijcie go na widelce i maczajcie w fondue.

fondue

 

Przepis 2

Co kupić?

  •  300 g sera cheddar
  •  250 g sera gouda
  •  2  łyżki mąki ziemniaczanej
  •  3  łyżki soku z cytryny
  •  400 ml jasnego piwa
  • ulubiony dodatek do maczania

Przygotowanie:

Piwo doprowadźcie do wrzenia i o minucie zdejmijcie z gazu. Następnie w misce wymieszajcie sok z cytryny, starte sery oraz mąkę. Mieszankę powoli dodawajcie do piwa i ciągle mieszajcie. Podgrzewajcie do momentu zmieszania się piwa z serem. Podawajcie na podgrzewaczu z ulubionymi dodatkami np. warzywa czy chleb.

fondue z serem

Przepis 3

Co kupić?

  • 250 g sera chester
  • 250 g ementalera
  • 400 ml piwa jasnego
  • 2 łyżki wódki
  • łyżeczka soku  z cytryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Sery zetrzyjcie na tarce i wymieszajcie ze sobą. Do garnka wlejcie 100 ml piwa, dodajcie połowę sera oraz łyżkę mąki. Całość podgrzejcie i nie przestając mieszać, wrzucajcie na przemian pozostałości mąki oraz sera. Na sam koniec dolejcie wódkę i sok z cytryny. Najlepiej smakuje podane z jasnym pieczywem.

fondue z warzywami

Przepis 4

Co kupić?

  • 400 g goudy
  • 5 ml czystej wódki
  • 2 łyżki masła
  • pół łyżeczki sosu tabasco
  • 1 jajka
  • pół łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 125 ml piwa jasnego
  • 125 ml piwa ciemnego
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:
Ser zetrzyjcie na dużych oczkach. Oba piwa przelejcie do garnka. Następnie dorzućcie masło oraz ser i dokładnie wymieszajcie. Podgrzejcie na małym ogniu i doprawcie tabasco oraz wódką wymieszaną z mąką. Na koniec dodajcie ubite jajka z dodatkiem musztardy i doprawcie do smaku.
fondue przepis

zobacz również:

Fondue – jak serwować, różne przepisy, pomysły i przekąski

Fondue czekoladowe z truskawkami

Fondue – rodzinna zabawa przy stole

Tosty, grzanki, zapiekanki – różne przepisy na pyszne śniadanie

 



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...