Flaki wołowe
Artykuł zewnętrzny
składniki:
- Flaki wołowe krojone 1 kg
- Włoszczyzna
- Mięso wołowe rosołowe 80 dag
- Listek laurowy
- Ziele angielskie
- Majeranek
- Imbir
- Gałka muszkatołowa
- Papryka ostra
- Papryka słodka
- Sól
- Pieprz
Ugotować wywar z mięsa rosołowego z włoszczyzną, zielem angielskim i listkiem laurowy. Flaki obgotować w drugim garnku w osolonej wodzie, jak są zbyt twarde gotujemy do miękkości. Odsączamy, wrzucamy do rosołu z włoszczyzną, doprawiamy do smaku. Włoszczyznę można pokroić w paseczki lub zetrzeć na tarce i dodać do flaków. Można zaprawić łyżką mąki podsmażonej na maśle, ale nie koniecznie.
