Filet z kurczaka z kurkami i pietruszką

24 listopada 2009, dodał: Pyza
Artykuł zewnętrzny

Szybko i smacznie… czyli lekko pikantne danko z moimi ulubionymi kurkami :-)

Składniki

  • 30 dkg świeżych kurek
  • 1 filet z kurczaka (ok.15-20dkg)
  • 1 cebulka
  • kawałek papryczki chili
  • 2-3 łyżki posiekanej grubo natki pietruszki
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • do smaku: sól, pieprz mielony
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 3-4 łyżki oliwy albo oleju do smażenia

Opis przygotowania

Filet z kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w sporą kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny, odstawiamy na 15min.. Kurki oczyszczamy, płuczemy, osączamy dokładnie. Mąkę mieszamy z papryką mieloną, niewielką ilością soli i pieprzu. Kawałki kurczaka obtaczamy w  mieszance mącznej, otrząsamy z jej nadmiaru i kładziemy na mocno rozgrzaną patelnię z olejem. Kiedy mięso obrumieni się ze wszystkich stron, dodajemy posiekaną cebulkę i chili, smażymy chwilkę, dodajemy kurki, chwilę je obsmażamy a następnie podlewamy ok.1/3 szklanki wody i dusimy całość pod przykryciem10-15 min. aż grzyby zmiękną – sosu nie powinno być zbyt dużo, większość powinna odparować. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy natkę pietruszki. Ja podałam potrawkę ze smażonymi plastrami ziemniaków i ogórkiem małosolnym.

file1259078550



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...