Faszerowane kluski ziemniaczane – sycący obiad dla całej rodziny
Kluski ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni. Są proste, niedrogie, sycące i łatwe w przygotowaniu. Dania tego typu występują w wielu różnych wariantach, od knedli zwanych pyzami, przez kartacze, aż po kluski śląskie i leniwe. Jeśli jednak tradycyjne wersje już nam się znudziły, pora wprowadzić smaczną odmianę. Faszerowane kluski ziemniaczane to przepis, który podbije serca domowników.
Wiele pań domu zadaje sobie pytanie: czym faszerować kluski ziemniaczane? Popularne w różnych regionach naszego kraju pyzy, kluski i kartacze mogą być nadziewane mięsem, serem, warzywami lub owocami. Wersja z boczkiem, cebulą i serem żółtym to połączenie, które gwarantuje wspaniały smak i smakowity aromat rozchodzący się po całej kuchni. To nowy, ciekawy wariant jednego z tradycyjnych dań mącznych. Zachęcamy do spróbowania.
Przepis na faszerowane kluski ziemniaczane z boczkiem i cebulą
Składniki:
– około 700 g ugotowanych ziemniaków,
– 300 g boczku wędzonego,
– 4 – 6 łyżek startego żółtego sera,
– 175 g mąki ziemniaczanej,
– 1 jajko,
– 1 cebula,
– natka pietruszki i szczypiorek,
– sól i pieprz,
– tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie:
Krok 1: Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Przeciśnij je przez praskę, dodaj mąkę oraz jajko. Dopraw lekko solą i zagnieć na gładkie ciasto. Boczek pokrój w kostkę, a cebulę drobno posiekaj. Na patelni podsmaż boczek, a gdy wytopi się tłuszcz, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. W tym czasie w dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Krok 2: Z ciasta formuj kulki, spłaszcz je i w każdej zrób palcami spore wgłębienie. Następnie wrzucaj je do wrzątku. Po umieszczeniu w garnku delikatnie przemieszaj, aby odkleić je od dna. Gotuj około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Krok 3: Ugotowane kluski wyjmij łyżką cedzakową i odstaw do ostygnięcia. Następnie podsmaż je na złoty kolor. Podczas podsmażania każde wgłębienie wypełnij farszem z boczku i cebuli, a wierzch posyp startym serem. Na koniec, zaraz przed podaniem, posyp posiekaną zieleniną.
Faszerowane kluski ziemniaczane najlepiej smakują na ciepło, podane z surówką, lekką sałatką lub po prosu same. Sprawdzą się na codzienny obiad dla całej rodziny. Wyglądają efektownie i szybko znikają z talerzy. Połączenie miękkiego wnętrza klusek z chrupiącym boczkiem i aromatycznym serem to bardzo apetyczna kompozycja smaków. Ten sposób podania urozmaici nieco klasyczną wersję dania. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością nikt nie odejdzie od stołu głodny.
