Duszona cukinia w sosie pomidorowym
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
80dag cukinii
2 cebule
1 szalotka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1 puszka pomidorów krojonych Łowicz
2 łyżki masła
sól
pieprz
Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, szarlotkę, oraz czosnek, dodać sól i pieprz, zeszklić. Następnie cukinię pokroić w większą kostkę wrzucić do rondelka z rozgrzanym pozostałym masłem, posolić, popieprzyć i dusić ok. 15 min. często mieszając, aż cukinia zmięknie. Do rondla z cukinią dodać wcześniej usmażoną cebulę z czosnkiem, dodać krojone pomidory Łowicz, wsypać oregano, wymieszać wszystko (w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem). Dusić wszystko razem jeszcze ok. 7min.
