Dufinki by Yvonne

25 dkg ugotowanych ziemniaków

1 jajko

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka śmietany 12%

½ łyżeczki soli

olej do smażenia

Ziemniaki mielimy maszynką o drobnych oczkach. Wszystkie składniki (oprócz oleju) mieszamy ze sobą, a następnie wyrabiamy średnio gęste ciasto. Z ciasta formujemy kulki, a z nich wałeczki (można także smażyć dufinki w postaci kulek). Smażymy 3 minuty w mocno rozgrzanym głębokim tłuszczu.

Smacznego!