Ilość według własnych potrzeb. Kapustę poszatkować i posolić, można dodać startą marchewkę, wkładać do miski, ubić i zostawić na noc. Potem wkładać do słoików i bardzo mocno ubijać. Wytrzeć górę słoików, przykryć woreczkiem foliowym, zakręcić, odstawić w ciemne, ciepłe miejsce na 5 dni. Słoiki niech stoją w misce bo wypłynie z nich nadmiar wody. Potem trzymamy z chłodnym miejscu.
