Dietetyczny kurczak mielony
Danie z cyklu dietetycznych .
Czas : 1 godzina
Składniki :
1 większa połówka piersi z kurczaka ( pojedyncza )
1 marchew
plaster selera
1 mała pietruszka
3 szklanki wody
2 łyżki pokrojonego koperku
1 łyżeczka mąki
1 łyżka słodkiej śmietanki
sól
10 dag ryżu ( jeden woreczek )
Obrać i umyć warzywa .Zalać w garnku mięso , warzywa i gotować 45 minut ( woda powinna się zgotować do objętości 1 szklanki .Wyjąć łyżką cedzakową mięso z warzywami i zmielić . Dolać do niego 4 łyżki wywaru z gotowania .Doprawić do smaku solą .
Do wywaru wrzucić koperek i zagotować . Dolać rozrobioną w odrobinie wody mąkę .Zagotować. Dodać śmietankę . Doprawić solą .
Ugotować w osolonej wodzie ryż .
Mięso podgrzać lekko w garnuszku mieszając .Podawać formując z masy mięsno-warzywnej owalne pulpety i układając je na ryżu . Osobno podać sos koperkowy .
