Dietetyczny kurczak mielony

Danie z cyklu dietetycznych .

Czas : 1 godzina

Składniki :

1 większa połówka piersi z kurczaka ( pojedyncza )

1 marchew

plaster selera

1 mała pietruszka

3 szklanki wody

2 łyżki pokrojonego koperku

1 łyżeczka mąki

1 łyżka słodkiej śmietanki

sól

10 dag ryżu ( jeden woreczek )

Obrać i umyć warzywa .Zalać w garnku mięso , warzywa i gotować 45 minut ( woda powinna się zgotować do objętości 1 szklanki .Wyjąć łyżką cedzakową mięso z warzywami i zmielić . Dolać do niego 4 łyżki wywaru z gotowania .Doprawić do smaku solą .

Do wywaru wrzucić koperek i zagotować . Dolać rozrobioną w odrobinie wody mąkę .Zagotować. Dodać śmietankę . Doprawić solą .

Ugotować w osolonej wodzie ryż .

Mięso podgrzać lekko w garnuszku mieszając .Podawać formując z masy mięsno-warzywnej owalne pulpety i układając je na ryżu . Osobno podać sos koperkowy .