Dietetyczne roladki z piersi kurczaka

Składniki:
pojedyncza pierś z kurczak,
po 5 suszonych śliwek i moreli,
oliwa, łyżka
płatki migdałowe, łyżka
sól, pieprz,
jogurt naturalny, 2 łyżki
sałata, 2-3 listki
bulion warzywny, 2 szklanki
boczek, 4 plasterki

1. Filet opłukać, osuszyć, rozciąć poprzecznie na 2 płaty, lekko rozklepać. Na jednym kawałku ułożyć śliwki, na drugim morele. Oprószyć solą i pieprzem. Zrolować, spiąć wykałaczkami.
2. Roladki usmażyć na złoto na łyżce oleju. Na drugiej patelni bez tłuszczu uprażyć migdały.
3. Gotowe roladki podać na sałacie. Polać jogurtem, posypać płatkami migdałowymi.