Czekoladowy suflet
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
- 250 g gorzkiej czekolady
- 250 g margaryny
- 5 jajek
- 165 g cukru
- 70 g mąki pszennej
Czekoladę z margaryną rozpuszczamy na parze. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem na białą masę. Dodajemy wystudzoną, ale płynną czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę i ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą pianę.
Masę przekładamy do foremek i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 C przez ok. 12 min.
Do środka masy można dodać kawałek czekolady mlecznej lub gorzkiej, aby po upieczeniu uzyskać efekt płynnego nadzienia. Na wierzch można też wysypać płatki migdałów.
