Czekoladowo-malinowe muffinki

Składniki: 2 jajka, 225g mąki pszennej, 100g gorzkiej czekolady, 2 łyżki kakao, 140g cukru, 80ml oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 300ml śmietany 12%, 2 szkl. malin (mogą być mrożone).

Jajka ubić ze śmietaną i olejem. Dodać zmieszane suche składniki. Wymieszać z malinami oraz posiekaną czekoladą. Nakładać do foremek na muffinki do 3/4 ich wysokości. Piec ok. 25-30min w temp. 190st. Podawać oprószone cukrem pudrem.

Muffinki są wyśmienite, mokre, bardzo czekoladowe a zarazem malinowe;)