Czekoladowe muffinki z rodzynkami i nutą porzeczkową

Składniki:

• 2 szkl. mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/3 szkl. cukru,
• kilka kropel olejku cytrynowego,
• 10 dag rodzynek,
• 70 g gorzkiej czekolady,
• 2 jajka, 1/2 szkl. oleju,
• 400 g jogurtu naturalnego,
• 1/2 szkl. dżemu z czarnej porzeczki.

Mąkę zmieszać z proszkiem, cukrem, rodzynkami i posiekaną czekoladą. Jajka utrzeć z olejkiem cytrynowym, olejem, jogurtem i dżemem. Wsypać mąkę z dodatkami, dobrze wymieszać. Masą napełnić papilotki, wstawić do foremek. Piec ok. 25 min w temp. 190st.

To moje pierwsze muffinki, zniknęły w mgnieniu oka:) Gorąco polecam!