Czekoladki kokosowe z orzechami i alkoholem

3 grudnia 2010, dodał: ALINKA-A5
Artykuł zewnętrzny

składniki:

25 dag prawdziwego masła
25 dag wiórek kokosowych
1 tabliczka białej czekolady
150 ml słodkiej śmietanki lub mleczka skondensowanego niesłodzonego
250+50 g cukru
100-150 g mielonych orzechów (laskowe, włoskie, pistacje) lub/i migdałów
rum lub spirytus (kilka łyżek)
aromat rumowy lub arakowy-DELECTA
2-3 tabliczki deserowej czekolady
2-3 łyżki oleju

– W garnku stopić masło i białą czekoladę, wlać śmietankę, wsypać cukier (250g) i mieszać do połączenia składników. Gotować 5 minut, stale mieszając, na niewielkim płomieniu.
Wsypać do masy wiórki (najlepiej zmielone lub zmiksowane na drobno) oraz orzechy (migdały) – dodać odrobinę aromatu oraz resztę cukru (50g).
Dokładnie wymieszać i dodać alkohol do smaku.

– Masę przełożyć do jakiegoś płaskiego naczynia wyłożonego folią spożywczą (tylko nie aluminiową !!) lub papierem do pieczenia – na grubość nie większą, niż 2-2,5 cm.
Ugnieść dokładnie, tworząc równą warstwę.
Wstawić do lodówki na kilka godzin.

– Wyjąć ostrożnie zastygniętą masę z formy i pokroić na niewielkie kosteczki lub podłużne batoniki.

-Czekoladę gorzką połamać na kostki i stopić w gorącej kąpieli wodnej z dodatkiem oleju.
Każdą kosteczkę-batonik, zanurzać w stopionej czekoladzie, delikatnie otrząsnąć z jej nadmiaru i układać na arkuszu papieru do pieczenia w celu wyschnięcia.

– Przełożyć do lodówki na 30-60 minut. Po tym czasie zdjąć ostrożnie z papieru, ułożyć na półmisku i wstawić ponownie do lodówki na godzinę.

file1291393456



FORUM - bieżące dyskusje

Pleśń i wilgoć w domu
Te wszystkie elewacje styropianowe bardzo szybko robią się zielone...
Jakie sztućce do domu kupić
Zabawna nazwa, jeśli przyjąć jej znaczenie w języku polskim. :D
Mama lekomanka...?
Niestety sami lekarze często wypisują ogromne ilości leków, bo to takie łatwe. Nieważne,...
Jak wzmacniać samodzielność dziecka…
Samodzielność zaczyna się od małych rzeczy. Pozwalanie na wybór, żeby dziecko mogło w jakiejś...