Co warto jeść jesienią? | Wszystko dla zdrowia i urody, porady kulinarne Uroda i Zdrowie - serwis nie tylko dla kobiet!

Co warto jeść jesienią?

10 października 2012, dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

Czeka nas jesienna plucha, deszczowe wieczory i o wiele niższe temperatury niż dotychczas. Warto w tym okresie zadbać o nasze zdrowie, by nie spędzić najbliższych tygodni pod kołdrą z wysoką temperaturą, olbrzymim katarem i kaszlem.

Aby wzmocnić swój organizm, wcale nie trzeba wydawać mnóstwa pieniędzy w aptece na niepotrzebne suplementy diety i leki wspomagające nasz układ odpornościowy. Wystarczy wzbogacić naszą dietę w odpowiednie składniki w pożywieniu, a jesienną słotę przetrwamy w zdrowiu.

Jesienno-zimowa dieta powinna znacznie różnić się od tej letniej. O ile nasze żywienie w lecie dzięki dostępnym warzywom i owocom jest bardzo urozmaicone, o tyle w wersji jesienno-zimowej już tak nie jest. Jednak powinno być zupełnie odwrotnie. To właśnie w tych zimnych miesiącach nasze codziennie żywienie powinno być różnorodne, bogate w różne składniki wysoko odżywcze.

Dodatkowo, organizm potrzebuje większej dawki energii z pożywienia, aby wyrównać bilans cieplny i ogrzać nasz organizm nie tylko od zewnątrz, ale przede wszystkim od wewnątrz.

Dobrze skomponowana jesienno-zimowa dieta da nam:

  • więcej energii ( dzięki temu nie będziemy marznąć),
  • większą odporność (nie będziemy chorować, lub będziemy chorować krócej i mniej intensywniej),
  • mniej centymetrów w talii (nie wyhodujemy sobie kilku kilogramów w czasie tych zimnych miesięcy).

Krótszy dzień, wcześnie zapadający wieczór oraz częste deszcze powodują, że jesteśmy bardziej narażeni na zmęczenie i jesienną depresję. Zmęczenie może być spowodowane niedoborem żelaza w organizmie, małą ilością witaminy E i B w naszej codziennej diecie. Pamiętajmy o odpowiedniej ilości żelaza, które chroni przed anemią, zwiększa odporność i wzmacnia siły.

Aby uzupełnić w naturalny sposób żelazo warto komponować codzienną dietę z:

  • pełnoziarnistych produktów zbożowych: otrębów, kasz (gryczanej, pęczaka), pieczywa,
  • roślin strączkowych np. soi, grochu, fasoli czy soczewicy
  • chudym mięsem np. cielęciną,
  • orzechami laskowymi,
  • oraz kakao.

Do każdego posiłku należy również dodawać różnorodne warzywa i owoce: pomidory, paprykę, brokuły, brukselkę, sałatę, seler naciowy, pomarańcze, grejpfruty, melony, kiwi, kapustę. Zawierają one witaminy A, C i E, które pomagają wykorzystać energię z pożywienia i pobudzają system odpornościowy. Witamina A chroni przed wnikaniem zarazków, pomaga zwalczyć infekcję. Witamina C łagodzi infekcję, pomaga zwalczyć katar – np. naturalny syrop z malin, z dzikiej róży, z czarnego bzu żurawiny lub naturalny sok z cytrusów.

Do potraw powinniśmy dodawać świeżą cebulę i czosnek, im więcej tym będziemy zdrowsi. Dzięki zawartym składnikom lotnym fitoncydom, które są uwalniane podczas krojenia cebuli zniszczymy wiele bakterii. Związki zawarte w cebuli niszczą nawet bakterie oporne na działanie antybiotyków. Zapach i właściwości bakteriobójcze cebuli wynikają m.in. z zawartości organicznych związków siarki, które są aktywne nawet w bardzo małych stężeniach. Oprócz cebuli pamiętajmy o czosnku. Allicyna zawarta w czosnku ma silne właściwości przeciwbakteryjne i wiele środowisk naukowych sądzi, że większość szczepów bakterii nie jest w stanie wytworzyć oporności na tą substancję. Czosnek ma także silne właściwości fungistyczne, i jego stosowanie jest skuteczne w terapii inhalacyjnej przy zakażeniach górnych drób oddechowych dzieci z infekcją Candida Albicans. Zwiększa właściwości obronne organizmu wzmacniając i regulując jego reakcje humoralne i komórkowe układu immunologicznego.

Innymi witaminami ważnymi w szczególności w okresie jesienno-zimowym są witaminy z grupy B, istotne ze względu na wspomaganie odporności oraz działanie przeciwdepresyjne.  Witaminy te znajdują się w nabiale, drobiu, rybach, wołowinie, fasoli, ziarnach, kiełkach, orzechach.

A jak połączyć dietę uodparniającą z dietą odchudzającą, tak by po zimie nie zostały nam zbędne kilogramy:

  • jedz dużą ilość warzyw,
  • wypijaj soki wyciskane z cytrusów,
  • do sałatek dodawaj kiełki,
  • łącz produkty pełnoziarniste z jogurtami probiotycznymi,
  • jedz jeszcze więcej ryby niż dotychczas – 3 razy w tygodniu,
  • przyprawiaj potrawy czosnkiem, cebulą, papryką, chilli i imbirem
  • spożywaj suszone morele, daktyle, żurawinę.

mgr Agnieszka Białek-Dratwa

Dietetyk Vegabutik.pl

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

2 komentarzy do Co warto jeść jesienią?

  1. avatar Laura pisze:

    A ja polecam taki kalendarz produktów sezonowych: http://wolnakuchnia.com/jesienne-menu-siegaj-po-co-najlepsze.html , możemy tam sprawdzić, które warzywa i owoce są w danym sezonie najbardziej wartościowe i zgodnie z tym układać swój jadłospis. Świetna sprawa.

  2. avatar mbur pisze:

    Praktycznie cały ostatni miesiąc byłam chora. W ciągu dwóch tygodni lekarz przypisał mi dwa różne antybiotyki, zapalenia gardła co prawda już prawie nie ma, ale mój żołądek to już inna historia. Szukałam ostatnio naturalnych sposobów na wzmocnienie odporności. W sumie w głównej mierze może wzmocnić nasz organizm właśnie odpowiednie odżywianie, ale oprócz tego ciekawe wskazówki znalazłam na naturalno.pl jak np. wysypianie się i pozytywne nastawienie. Jakże bliskie jest to filozofii mojego życia. Bo jak jest się szczęśliwym to i choroby się człowieka nie czepiają!

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Co na ściany do salonu?
Moim zdaniem sprawdzą się panele na ścianę. W nowoczesnych wnętrzach świetnie sprawdzą...
Najtrudniejsze kierunki studiów
Moim zdaniem to przyszły student powinien wiedzieć i decydować jakie są jego zainteresowania...
opadająca powieka
Jednym z naturalnych sposobów na zlikwidowanie problemu opadającej powieki są okłady na opadające powieki....
moda męska
Wiosna 2024 to świetny moment na powrót do stylu retro. Płaszcze męskie i cieplejsze...