Co oznacza body w kawie i jak znaleźć najlepszą herbatę?
Jeżeli jesteście koneserami kawy bądź herbaty, to zapewne wiecie, że jakość znacząco wpływa na smak. Jednocześnie trzeba wybierać produkty, które pochodzą ze zrównoważonej produkcji. Dziś przedstawimy Wam, czym jest body. Dowiecie się także, jaka herbata jest najlepsza.
Body w kawie – czym jest?
Warto wiedzieć, że body to nie tyle gęstość czy waga, ale to, jakie wrażenie kawa pozostawia w ustach. Dobrze jeżeli jest kremowe, ale też intensywne, natomiast nie powinno być bardzo gorzkie. Im wyższe body, tym oczywiście walory smakowe są zdecydowanie większe. Robusta ma intensywniejsze body, dlatego nie powinna być postrzegana jako kawa gorszej jakości. Natomiast arabika może mieć nieco lżejsze body, ale również pełne aromatu. Trzeba jeszcze wiedzieć, że im wyższa jest zawartość kwasów tłuszczowych, tym rzeczywiście body jest lżejsze. Nie można zapominać, by przy wyborze kawy kierować się rodzajem obróbki. Obróbka sucha polega na suszeniu ziaren, co wpływa na nieco słodszy smak. Natomiast obróbka mokra sprawia, że kawa ma wysoką kwasowość, ale lekkie body. Jest jeszcze metoda typu honey. W tym przypadku ziarna mają wysoką słodycz, co przekłada się na słodki, intensywny smak naparu. Jeżeli chcecie uzyskać napar o zdecydowanie wyższym body, to możecie wydłużyć czas parzenia kawy, używać ekspresu ciśnieniowego oraz wsypać większą ilość kawy. Jeżeli szukasz naprawdę smacznej kawy, która działa na kubki smakowe to wybierzcie np. włoską kawę z pełnym body.
Czym różni się robusta od arabiki?
Najczęściej wybieramy arabikę bądź robustę. Zasadniczo ziarna arabiki stanowią 2/3 światowej produkcji. Co ciekawe, każda z nich ma swoje zalety. Zacznijmy od arabiki. Poza tym, że jest częściej uprawiana, krzewy kawowe wymagają większej staranności w uprawie, co przekłada się na jej wyższą cenę. Zawiera do tego mniejszą ilość kofeiny. Ponadto ziarno ma charakterystyczny, owalny kształt. Z kolei robusta jest naprawdę łatwa w uprawie i nie wymaga specjalnych warunków. Ma wysoką zawartość kofeiny przez co dodaje więcej energii. Jednocześnie jej smak jest dosyć ostry, a także cierpki. Po przyrządzeniu naparu tworzy się charakterystyczna pianka. Oczywiście warto jeszcze wiedzieć, że ziarno robusty jest okrągłe. Jeżeli szukacie naprawdę smacznej kawy ze zrównoważonych upraw, to koniecznie wejdźcie na stronę sklepu: https://www.venosa.pl/. W asortymencie znajdziecie nie tylko kawy najwyższej jakości, ale też herbaty, a także dodatki do herbaty takie jak miody. Choć sklep jest stosunkowo nowy, to rzeczywiście oferuje naprawdę dobre produkty i już zdobył renomę na rynku.
Dobra herbata, czyli jaka?
Dobra herbata posiada mocne liście, dobrze zachowane i nie pokruszone. Dobrze jeżeli mają one intensywny zapach. Ponadto ważny jest kraj pochodzenia. Oczywiście można wybierać herbaty np. z Japonii czy z Chin, ale smaczne mogą być także herbaty z Indii. Ważne jest także to, by w herbacie nie było żadnych sztucznych dodatków. Można wybrać czarną herbatę z dużą zawartością kofeiny, która dodaje energii. Można także zdecydować się na herbatę zieloną pełną antyoksydantów. Można wybrać tradycyjną herbatę zieloną, ale też taką z dodatkiem przeróżnych suszy owocowych. Wszystko zależy tak naprawdę od Waszych preferencji. Są też miłośnicy herbaty czerwonej, która obniża ciśnienie, a do tego ma bardzo intensywny smak oraz aromat. Oczywiście można zdecydować się także na połączenie dużej zawartości suszu owocowego z odrobiną czarnych bądź zielonych liści herbaty. Na pewno możemy polecić Ci herbaty Dammann. Herbata świetnie smakuje z dodatkami takimi jak miód. Trzeba wiedzieć, że podkreśla on smak, ale i wydobywa aromat.
