Ciasto na pierogi bez strat. Sprytne sposoby na wykorzystanie resztek
Ciasto na pierogi to jedno z najbardziej uniwersalnych ciast w kuchni. Zazwyczaj używamy go do przygotowywania klasycznych pierogów z nadzieniem, ale czy wiesz, że można z niego zrobić także błyskawiczne przekąski? Wystarczy wyciąć z ciasta okręgi i usmażyć je na patelni. Efekt? Chrupiące, złociste krążki, które można podać na wiele sposobów!
Takie krążki to genialny sposób na wykorzystanie ciasta na pierogi, zwłaszcza gdy zostanie ci resztka po przygotowaniu tradycyjnych pierogów. Krążki są szybkie do zrobienia, pyszne i mogą zastąpić chipsy czy inne przekąski. Idealnie sprawdzą się na imprezę, wieczór filmowy lub jako szybka przekąska dla dzieci.
Składniki na wykorzystanie ciasta na pierogi:
Ciasto na pierogi
Olej do smażenia
Sól i ulubione przyprawy
ser, czosnek, zioła, ketchup, sos czosnkowy
Jak zrobić? Rozwałkuj ciasto na grubość około 2-3 mm. Za pomocą szklanki lub foremki wytnij z ciasta okręgi. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Smaż krążki z obu stron na złoty kolor – wystarczy około 2 minuty na stronę. Odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawaj na ciepło – posyp solą, ulubionymi przyprawami lub podawaj z sosem.
Składniki na przekąskę z ciasta na pierogi z serem:
Resztki ciasta na pierogi
100 g startego sera żółtego (np. cheddar, mozzarella lub gouda)
Szczypta soli
Jak zrobić? Rozwałkuj ciasto na cienkie krążki (możesz użyć szklanki lub wykrawacza). Posyp każdy krążek równą ilością startego sera. Rozgrzej olej na patelni i smaż krążki na złoty kolor, aż ser się roztopi, a ciasto stanie się chrupiące. Podawaj gorące, najlepiej z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Chrupiące ziołowe krążki z ciasta na pierogi
Resztki ciasta na pierogi
1 łyżeczka oregano, bazylii lub tymianku (lub mieszanka tych ziół)
Sól do smaku
Jak zrobić? Wymieszaj wybrane zioła z resztkami ciasta na pierogi. Możesz dodać je do ciasta przed jego wałkowaniem, aby równomiernie się rozprowadziły. Rozwałkuj ciasto na cienkie krążki. Posyp solą lub innymi przyprawami, jeżeli chcesz dodać jeszcze więcej smaku. Smaż na gorącym oleju na złocisty kolor z obu stron. Podawaj gorące, najlepiej z dipem na bazie jogurtu naturalnego lub masłem czosnkowym. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, te krążki z ciasta na pierogi to idealna propozycja. Zamiast soli, dodaj cukier puder, a po usmażeniu posyp jeszcze więcej cukrem pudrem i podaj z konfiturą.
Krążki z ciasta na pierogi na słodko
Resztki ciasta na pierogi
Cukier puder (około 3-4 łyżki)
Konfitura (np. malinowa, truskawkowa, jagodowa)
Jak zrobić ? Rozwałkuj ciasto na cienkie krążki. Posyp każdy krążek cukrem pudrem i lekko wgnieć go, aby cukier wniknął w ciasto. Smaż krążki na złoto w rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, a następnie posyp dodatkowo cukrem pudrem. Podawaj z ulubioną konfiturą jako słodką przekąskę.
Czosnkowa przystawka z ciasta na pierogi
Resztki ciasta na pierogi
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku (lub więcej, jeśli lubisz intensywny smak)
Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić ? Rozwałkuj ciasto na cienkie krążki. Smaż krążki na patelni, aż staną się chrupiące i złociste. W międzyczasie, w małym rondelku roztop masło. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie wydzielać intensywny zapach. Po usmażeniu krążków, polej je masłem czosnkowym i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły ciasto. Podawaj gorące jako przekąskę do piwa lub wina. Teraz już wiesz, że nie warto wyrzucać resztek ciasta na pierogi, wykorzystaj powyższe przepisy!
