Chrupiące kotleciki curry w płatkach kukurydzianych

21 stycznia 2018, dodał: Barbara Szymon Dobija
Artykuł zewnętrzny

Te zgrabne kotleciki w formie pulpetów lub podłużnej przekąski można zaserwować na imprezie czy party z różnymi dipami. Niezwykle istotne są tutaj odpowiednie przyprawy, które grają pierwsze skrzypce i zrobią z tego prozaicznie prostego dania naprawdę pyszny kąsek.

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka (można zastąpić indykiem)
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1 żółtko
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki startego sera gouda lub cheddar

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka myjemy i pozbywamy się kości i tłuszczu. Następnie mielimy ją w maszynce do mięsa lub bardzo drobno siekamy w kosteczkę.
Dodajemy żółtko, wyciśnięte ząbki czosnku, drobno pokrojoną cebulę, posiekaną pietruszkę oraz ser. Przyprawiamy curry, papryką, resztą przypraw oraz solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
Dodajemy 1 łyżkę bułki tartej, aby masa była bardziej zwarta (ale trochę musi się lepić). Masę odstawiamy na pół godziny do lodówki.
Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190-200\’C i rozdrabniamy płatki kukurydziane ( blenderem lub młotkiem – aby powstały mniejsze kawałki), a następnie przesypujemy je do miseczki.
Mięso dzielimy na ok. 7-8 części. Każdą obtaczamy dokładnie w płatkach i formujemy dłońmi podłużny kształt. Wbijamy patyk do szaszłyka i kładziemy na blaszce wyłożonej pergaminem.
Pieczemy ok. 20-30 minut,obracając co jakiś czas kotleciki,tak by sie ładnie zrumieniły z każdej strony.
Możemy podać je z  sosem czosnkowym  lub dowolnym, ulubionym.

 

 



FORUM - bieżące dyskusje

botoks gdzie kupić?
Polecam zajrzeć do DOZu, można u nich zamówić z dostawą do apteki stacjonarnej,...
Moje odkrycie kosmetyczne tego roku
Moje kosmetyczne odkrycie to olejek wonny ogrody sułtana. Bosko pachnie, jasmin, owoce, kwiaty...
botoks gdzie kupić?
Czy są tu osoby prowadzące salony medycyny estetycznej? Gdzie kupujecie botoks? Macie sprawdzone...
Pastelowy makijaż oczu
Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...