Chrupiąca skórka kurczaka – cenna porada
Artykuł zewnętrzny
Eksperymentując w kuchni, wkraczamy w świat wyobraźni. Wymyślamy, ulepszamy, doprawiamy… Dlatego warto poznać pewne triki, dzięki którym nasze potrawy będą udane i smaczne.
Apetyczną skórkę uzyskamy, jeśli na 15 minut przed końcem pieczenia nasmarujemy kurczaka roztopionym masłem lub miodem, bądź też kostką lodu. Po wyjęciu z pieca, kurczak powinien przez 15 minut „odpocząć”, aby równomiernie rozłożyły się w nim soki i nie wypłynęły podczas dzielenia.
