Cacy sos czyli tzatzyki Pyzy

Uwielbiam taki sosik do karkówki z grilla albo do zwykłych, ziemniaczanych placków…

Składniki:

• 300 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 1 średni ogórek świeży
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 czubata łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• do smaku: sól, cukier, pieprz biały mielon

Sposób przygotowania: Ogórek umyć, zetrzeć na tarce razem ze skórką, oprószyć lekko solą i przełożyć na sitko – zostawić tak na ok. 20 min. aby odciekł nadmiar wody a potem lekko odcisnąć. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, dodać wiórki ogórka, koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić ew. solą, szczyptą cukru i pieprzem. Schłodzić. Podawać do mięsa z grilla, warzyw… Dobrze się komponuje z ostrymi daniami.