Buraczki na ostro

Składniki:
2 buraki
2-4 ząbki czosnku
łyżeczka świeżych ziół (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)
sól
1 łyżka oleju
1 łyżeczka octu

Przygotowanie:

Ugotowane i obrane buraki zetrzeć na grubej tarce, wymieszać z pozostałymi składnikami. Doprawić według uznania. Marynować w lodówce min. 3 godziny. Sałatka jest najsmaczniejsza na drugi dzień. Idealnie pasuje do czerwonego i białego mięsa.