Bułeczki orkiszowe z oliwkami
Artykuł zewnętrzny
składniki:
50 dag pełnoziarnistej mąki orkiszowej
2,5 dag drożdży
1 i 1/2 łyżeczki soli
375 ml wody
mleko do smarowania
kilka czarnych oliwek
przygotowanie:
Oliwki posiekać w paseczki. Składniki ciasta starannie wymieszać, po czym zagnieść ciasto i przykryć je ściereczką, odstawić w ciepłym miejscu aby wyrosło. Następnie pokroić je na kawałki mniej więcej równej wielkości. Z każdego uformować bułeczkę, przełożyć na natłuszczoną blachę. Ponacinać wierzch bułeczek nożem na krzyż, posmarować je mlekiem. Gdy bułeczki wyrosną, piec je 15 minut w temperaturze 250 stopni C. Idealnie smakują z oliwkami i innymi wytrawnymi lub słodkimi dodatkami.
