Bratkowa uczta

21 lipca 2010, dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
3 łyżki czerwonego octu winnego
1 ząbek czosnku
torebka mieszanki sałat (mix baby)
kilka liści młodej botwinki
kilka liści rukoli
1 ogórek perski pokrojony na ćwiartki
1 klementynka pokrojona na małe trójkąty
12 małych kwiatów bratka
20 dag sera ricotta, rozdrobnionego
4 szczypty płatków kokosowych
1 szczypta soli
pieprz czarny

Przygotowanie:
Wymieszać oliwę z oliwek, ocet i zmiażdżony czosnek w małej misce. Odstawić na 30 min. Usunąć czosnek. Wymieszać sałatę, ogórki, klementynkę, bratki i ser ricotta w dużej misce. Dodać sos i wymieszać z sałatką. Posypać solą, kokosem i pieprzem. Podawać natychmiast.
Uwaga: W kuchni wykorzystuje się kwiatki bratka, które zbieramy od kwietnia do października. Bratek dobrze komponuje się w sałatkach, daniach warzywnych, zupach, sałatkach owocowych, może być również zatopiony w kostkach lodu i podany do napoju. Zawiera dużo witaminy C i mikroelementów. Reguluje przemianę materii, wzmacnia naczynia krwionośne, ma działanie moczopędne i odtruwa organizm. Bratki maja zastosowanie w infekcjach dróg moczowych, nadciśnieniu i chorobach oczu.



FORUM - bieżące dyskusje

Pleśń i wilgoć w domu
Te wszystkie elewacje styropianowe bardzo szybko robią się zielone...
Jakie sztućce do domu kupić
Zabawna nazwa, jeśli przyjąć jej znaczenie w języku polskim. :D
Mama lekomanka...?
Niestety sami lekarze często wypisują ogromne ilości leków, bo to takie łatwe. Nieważne,...
Jak wzmacniać samodzielność dziecka…
Samodzielność zaczyna się od małych rzeczy. Pozwalanie na wybór, żeby dziecko mogło w jakiejś...