Bakłażany nadziewane warzywami i kaszą jaglaną
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
- kasza jaglana,
- bakłażan,
- papryka czerwona,
- pomidory,
- natka pietruszki
Wykonanie: bakłażany przepołowić na połówki, wydrążyć gniazda w formie łódeczki. Środki pokroić w kostkę, dodać pokrojone pomidory i paprykę- przyprawić i dusić w niewielkiej ilości wody. Łódeczki nadziać farszem wymieszanym z ugotowaną kaszą- zapiec w piekarniku do miękkości (danie można zrobić w parowarze lub na patelni pod przykryciem z niewielką ilością wody). Pod koniec posypać posiekaną natką. Podawać na ciepło.
