Bakłażany faszerowane wg Buni

3 sierpnia 2010,
dodał: Babciagramolka

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

Czas :1 godzina

Składniki :

2 bakłażany
25 dag mielonego mięsa drobiowego
1/2 paczki makaronu ryżowego Tagliatelle
1 cebula
1/2 szklanki pokrojonej natki pietruszki
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 Bulionetka drobiowa Knorra
pieprz mielony
2 łyżki olej
1 jajko
8 łyżek bułki tartej
8 plasterków sera żółtego do tostów
4 płaskie łyżki masła

Bakłażany naciąć wzdłuż tak by rozciąć na połówki . Delikatnie wybrać ze środka część miąższu .Lekko posolic i odstawić na 10 minut. Zlać sok który się wydzielił i wytrzeć bakłażany do sucha. Popieprzyć od środka .

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na złoto pokrojoną drobno cebulę .Dodać rozdrobnione mięso i chwilę smażyć . Posypać rozkruszoną mini kostką bazyliową i czosnkową Knorra . Dodać Bulionetkę drobiową Knorra , przecier pomidorowy.

Makaron pokruszyć i zalać wrzątkiem. Przykryć i zostawić na 10 minut. Odcedzić . pokroić i wymieszać z mięsem. Dodać jajko i bułkę tartą . Dobrze wyrobić masę , doprawić pieprzem mielonym .

Napełnić połówki bakłażana farszem.

Ułożyć w szklanych -żaroodpornych naczyniach ( po 2 połówki lub wszystkie 4 razem w dużym jak się zmieszczą ).Na wierzchu każdej połówki ułożyć masło.

Wstawić do piekarnika. Nastawić temperaturę na 200 * C i piec przez 45 minut. Położyć na wierzch ser i dopiec by się rozpuścił i zapiekł na złoto .

Podawać polane masłem od pieczenia.