Babka wielkanocna cytrynowo-kakaowa

6 kwietnia 2010, dodał: Babciagramolka
Artykuł zewnętrzny

Prosta , bardzo smaczna babka . Dekoracyjna. Nie lubię piec – ale jak mus to mus. Babka na Wielkanoc musi być .

Czas : 1 godzina 20 minut

Składniki :

  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany ekologicznej
  • 1 ¼ szklanki mąki
  • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżka kakao
  • 2 jajka bio ekologiczne
  • ½ łyżeczki otartej skórki cytrynowej
  • aromat cytrynowy
  • 2 gotowe polewy czekoladowe ( ja użyłam polewy z białek i czarnej czekolady w jednej – tej co trzeba ją wsadzić do gorącej wody by się rozpuściła )
  • kilka łyżek lukru seledynowego ( z cukru pudru , soku z cytryny z barwnikiem spożywczym )
  • drobne dodatki dekoracyjne
  • 1 łyżka masła
  • bułka tarta

Wymieszać i utrzeć wszystkie składniki prócz kakao. Z ciasta odjąć 1/3 i dosypać do niej kakao. Dobrze wymieszać . Do białej części masy dodać skórkę cytrynową i aromat cytrynowy do smaku . Formę do babki ( z kominkiem ) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą . Włożyć białą masę , a na wierzch kakaową . Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 45 minut ( sprawdzić patyczkiem czy ciasto już się upiekło i patyczek po wyjęciu jest suchy )

Wyjąć z piekarnika. Poczekać , aż ostygnie i wyjąć z formy.

Zagrzać polewy w wodzie by się zrobiły płynne .

Polewać ciasto tak by utworzyły się spływające ,, języki „ a pomiędzy nimi zrobić zielone prążki z cytrynowego lukru – na płynną polewę posypać dekoracje ( wiórki , orzechy pokruszone itp. ) .

Wstawić do lodówki by polewy i lukier zastygły .

Ja użyłam do dekoracji złotych perełek o smaku cytrynowym , słonecznika w kolorowej polewie czekoladowej i różyczek z opłatka czekoladowego .

Lukier zrobiłam z ¼ szklanki cukru pudru, 2 łyżeczek cytrynówki i soku z cytryny ( dałam na oko ale było tak jakoś z 3 łyżki ) + kilka kropli zielonego barwnika do żywności .Utarłam mikserem .

Z tej porcji wychodzi mała babka .

file1270551108



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...