Babka maślana – nie tylko na Wielkanoc. Klasyczne ciasto, które zawsze robi wrażenie

Babka maślana to prawdziwa królowa Wielkanocy! Jej puszysta, lekka jak chmurka struktura i intensywnie maślany smak sprawiają, że trudno się jej oprzeć. Każdy kęs delikatnie rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemnie słodką nutę. Ale czy trzeba czekać na święta, żeby się nią delektować? Absolutnie nie! Ta babka jest tak wyjątkowa, że warto piec ją przez cały rok.

Babka maślana to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych wypieków w polskiej kuchni. Jej delikatna struktura, maślany smak i aromat sprawiają, że jest idealnym deserem na różne okazje. Babka maślana ma swoje korzenie w tradycji pieczenia ciast, które sięgają wielu pokoleń wstecz.

W Polsce babki były pieczone na specjalne okazje, takie jak święta, wesela czy rodzinne uroczystości. W dawnych czasach były symbolem dostatku i gościnności, a ich przygotowanie wymagało czasu oraz staranności. Istnieje wiele wariantów babki, ale maślana jest szczególnie ceniona za swoją prostotę i wyjątkowy smak. Dzięki prostym składnikom babka maślana zyskuje wyjątkowy smak i aromat. Istnieje wiele wariacji, które można wprowadzić, takich jak dodatki w postaci rodzynek, orzechów czy owoców, które wzbogacają ciasto i nadają mu niepowtarzalny charakter. Wiedziałaś, że babka jest symbolem nowego życia, odrodzenia i obfitości. W kontekście Wielkanocy, która jest świętem zmartwychwstania Jezusa, ciasto to symbolizuje radość i nadzieję, które towarzyszą tym wydarzeniom? Warto o tym pamiętać, nawet piekąc ją na co dzień.

Składniki na babkę maślaną:

250 g masła ( miękkiego)

250 g cukru

4 jaja

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

100 ml mleka

Jak zrobić? Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do babki wysmaruj masłem i oprósz mąką. W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj jaja, jedno po drugim, cały czas miksując. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do masy maślanej. Wlej mleko i ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. To sprawi, że babka będzie jeszcze bardziej wilgotna i aromatyczna. Przelej ciasto do formy i piecz przez około 45-50 minut, aż babka będzie złocista i sucha w środku (sprawdź patyczkiem). Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij z formy.

Babka maślana na ciepło – tak zaserwowana rozczuli kubki smakowe

Babka maślana doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją podać posypaną cukrem pudrem, polaną lukrem lub z dodatkiem świeżych owoców. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak czekolada, polewy owocowe czy bite śmietana, aby stworzyć unikalne kompozycje smakowe. Pamiętaj! Babka maślana jest dość kaloryczna, a średnia porcja (około 100 g) może zawierać od 300 do 400 kalorii. Duża ilość masła i cukru przyczynia się do wysokiej kaloryczności. Babka jest także bogata w węglowodany, które dostarczają energii. Babka maślana nie jest dużym źródłem witamin i minerałów, ale może zawierać niewielkie ilości witamin z grupy B (z jajek i mąki) oraz minerałów takich jak wapń, żelazo i magnez. Dlatego, mimo że jest pyszna należy spożywać ją z umiarem. Jej prostota sprawia, że jest dostępna dla każdego, a smak przypomina o domowych wypiekach z dzieciństwa. Zachęcam do spróbowania tego klasycznego przepisu i odkrywania własnych wariacji na temat babki maślanej. Na pewno ją pokochasz, jak ja!