Babeczki pod śnieżną chmurką

PRZEPIS

Składniki:

składniki suche:

• 2 szkl mąki

• 1  szkl cukru

• aromat waniliowy lub cukier wanilinowy

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 2 łyżki kakao

składniki mokre:

• 1 szkl mleka

• 1 jajko

• 100 g roztopionego ale schłodzonego masła

krem:

• 250 ml śmietany kremówki
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• 15g śmietan-fix’u lub łyżeczka żelatyny rozpuszczona w wodzie

Przygotowanie:

1. Wymieszać osobno składniki mokre, osobno składniki suche a następnie wszystko razem, niedokładnie, dosłownie kilka razy zakręcić mieszadełkiem.

2. Ciasto przelać do foremek wyłożonych papilotkami do ok 3/4 objętości.

3. Piec w ok 180-200 °C przez 15-20 min.

4. Przygotować krem:

1. Śmietana musi być dobrze schłodzona w lodówce. Ubijać mikserem z trzepaczkami do piany na średnim biegu. Dodać cukier i ewentualnie usztywniacz, sok z cytryny i jeszcze chwilę ubijać.

2. Udekorować babeczki.