Aromatyczna zupa z cukinii z pestkami dyni
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
- cukinia,
- czerwona cebulka,
- strączki papryki chili,
- czosnek,
- warzywa do wywaru (marchew, pietruszka, seler),
- pestki dyni
Wykonanie: Zrobić wywar, wyjąć marchew, pozostałe warzywa zostają w zupę w postaci rozdrobnionej. Cukinię i cebulę pokroić w cienkie plastry- dodać do zupy i gotować. Dodać przyprawy i przeciśnięty ząbek czosnku. Pod koniec gotowania dodać małą ilość posiekanej papryki- gotować do miękkości i zmiksować. Zupę podawać w miseczkach posypaną prażonymi (na patelni bez tłuszczu) pestkami dyni.
