Pierogi ziemniaczane z płuckami
Artykuł zewnętrzny
Ciasto ziemniaczane:
- Ziemniaki gotowane ½ kg
- Jajko 1 szt
- Mąka ziemniaczana1/2 szkl
- Mąka pszenna 1/2 szkl
Farsz:
- Płucka 1 porcja
- Cebula
- Wegeta
- Pieprz
- Olej
Płucka wieprzowe ugotować, zemleć w maszynce. Na patelni na oleju przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać zmielone płucka i razem z przyprawami podsmażyć. Zrobić ciasto ziemniaczane i jak farsz nieco przestygnie robić podłużne pierogi. Gotować w osolonej wodzie. Podawać polane stopioną słoninką i podsmażoną cebulką.
