Pierniczki gwiezdne i księżycowe

30 listopada 2010, dodał: thegrooba

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

2 czubate szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru brązowego

3 łyżki miodu lipowego

2 łyżki przyprawy do pierników

1 łyżeczka kakao

1 jajo

1 łyżka miękkiego masła

1 łyżeczka sody oczyszczonej Delecta

1/3 szklanki mleka

2 łyżki sosu sojowego

Na lukier:

cukier puder

odrobina gorącej wody

kolorowe posypki

ewentualnie czekoladowa polewa

PRZYGOTOWANIE:

Do dużej miski wsypać mąkę. W małym rondelku rozgrzać miód, dodać do mąki i szybko wymieszać. Dodać następnie cukier, sodę, kakao, przyprawę do piernika. Dodać masło i jajo, nadal mieszać drewniana łyżką. Mleko lekko podgrzać w rondelku po miodzie i dodać do masy. Dodać sos sojowy, wymieszać i całość wyłożyć na wysypany mąką blat.

Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie, podsypując mąką w razie potrzeby. Pierniczki zawsze wychodzą:) Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować na grubość ok 3-4 mm. Wykrawać za pomocą szklanki lub foremek (np gwiazdek) dowolne kształty.

Przekładać wycięte pierniczki na blachę wyłożona papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 15 minut.Tak samo drugą partię.

Gotowe udekorować lukrem( wymieszać cukier puder z gorącą wodą- im mniej wody- tym gęstszy i bardziej biały lukier).

Suche pierniki trzymać w zamykanym pojemniku by nie wyschły. Można je przygotować tydzień- dwa tyg.przed Świętami dekorować bezpośrednio przed podaniem w Wigilię.