Dla mnie zapach świąt to zapach pomarańczy. Dlatego co roku właśnie w tym czasie suszę owoce aby ich zapach przetrwał jak najdłużej. Wykorzystuję je w wielu dekoracjach świątecznych. Pomarańcze, dzięki swojej intensywnej barwie i naturalnemu aromatowi, stanowią doskonały wybór do tworzenia wyjątkowych ozdób. Jak krok po kroku suszyć pomarańcze i inne owoce, aby stworzyć niepowtarzalne dekoracje na Boże Narodzenie? Przeczytaj ten artykuł a na pewno się dowiesz
Do dekoracji świątecznych najlepiej wybierać owoce o grubej skórce, które dobrze utrzymują kształt i aromat podczas suszenia. Najczęściej suszone są pomarańcze bo ich intensywny kolor i przyjemny zapach idealnie komponują się w zimowej atmosferze, jabłka – suszone plastry jabłek mogą być używane zarówno jako element dekoracyjny, jak i dodatek do innych ozdób, cytryny mają podobne właściwości jak pomarańcze, ale dają bardziej „kwaskowaty” efekt wizualny, granaty – ich nasiona doskonale nadają się do tworzenia dekoracyjnych kompozycji, żurawina te suszone jagody świetnie uzupełniają świąteczny klimat, podobnie jak jabłka, gruszki suszą się dobrze, zachowując swój kształt i kolor.
Przygotowanie owoców do suszenia jest bardzo ważnym krokiem, który wpłynie na jakość finalnych dekoracji.
Jak ususzyć pomarańcze? Owoce należy dokładnie umyć, a następnie pokroić na cienkie plastry o grubości około 0,5 cm. Cieńsze plastry szybciej się wysuszą, ale zachowają bardziej naturalny kształt. Cytryny i inne owoce cytrusowe kroimy na plastry w podobny sposób. Można dodać kilka kropel soku z cytryny do wody, w której moczymy pokrojone plastry, aby zapobiec ich ciemnieniu.
Jabłka i gruszki też najlepiej pokroić na cienkie plasterki, a następnie namoczyć w wodzie z sokiem z cytryny, aby nie straciły koloru.
Metody suszenia owoców
Istnieje kilka metod suszenia owoców, które można wykorzystać w zależności od dostępnych narzędzi. Suszenie w piekarniku – to najprostsza metoda, która pozwala uzyskać trwałe i pięknie wysuszone owoce. Jak to zrobić ? Ustaw piekarnik na najniższą temperaturę (około 50–60°C). Ułóż owoce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie, dbając o to, by się nie dotykały. Susz owoce przez 3–6 godzin, od czasu do czasu sprawdzając ich stan. Plastry powinny być całkowicie suche, ale nie zbyt twarde. Suszenie w suszarce do owoców – to bardzo wygodne urządzenie, które umożliwia równomierne suszenie owoców. Wystarczy umieścić plastry owoców na tacach suszarki i ustawić odpowiednią temperaturę, zazwyczaj wynoszącą około 50–60°C. Czas suszenia to zazwyczaj 8–12 godzin, w zależności od grubości plastrów i wilgotności owoców. Suszenie na kaloryferze – do suszenia najlepiej nadają się owoce o niskiej zawartości wody, takie jak jabłka, pomarańcze, cytryny, grejpfruty czy granaty. Jak to zrobić? Ułóż owoce na kratkach lub papierze do pieczenia, aby zapewnić cyrkulację powietrza wokół każdego plastra. Pamiętaj, aby nie przykrywać owoców, ponieważ wilgoć musi mieć możliwość odparowania. Suszenie na kaloryferze może trwać od kilku dni do tygodnia, w zależności od temperatury, wilgotności powietrza oraz grubości owoców. Zbyt wysoka temperatura może spowodować, że owoce się przypalą, więc warto monitorować proces. Warto unikać zbyt dużej wilgotności w pomieszczeniu, ponieważ może to utrudnić suszenie i sprzyjać rozwojowi pleśni. Suszenie w mikrofalówce Jak to zrobić? Rozłóż plastry na talerzu przystosowanym do użycia w mikrofalówce. Ustaw mikrofalówkę na niską moc (około 30-50%) i susz owoce przez kilka minut, sprawdzając co kilka minut, aby uniknąć przypalenia.To szybka metoda, idealna do małych ilości owoców, ale wymaga uwagi, aby nie przegrzać owoców.
Jak przechowywać suszone owoce?
Po wysuszeniu owoce należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, aby zachowały swoje właściwości. Najlepiej umieścić je w szczelnie zamkniętych słoikach lub torbach strunowych, aby uniknąć wilgoci. Jeśli suszono je w odpowiednich warunkach, powinny utrzymać świeżość przez kilka miesięcy. Suszone owoce mogą być wykorzystywane na wiele sposobów do tworzenia pięknych, świątecznych dekoracji. Można połączyć suszone plastry pomarańczy z gałązkami świerku, cynamonem i suszonymi kwiatami, tworząc naturalny wianek, który ozdobi drzwi lub stół. Plastry pomarańczy, cytryn i jabłek można przymocować do małej choinki lub złożyć z nich różne ozdoby, które zawiesimy na tradycyjnej choince.
Suszone owoce mogą stanowić element ozdobny na opakowaniach prezentowych. Wystarczy przywiązać je do wstążki lub sznurka. Plastry pomarańczy można nawlec na sznurek, tworząc naturalne girlandy, które będą wspaniałą dekoracją okien, kominków czy choinki. Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, suszone owoce można lekko podgrzać w piekarniku z dodatkiem goździków, cynamonu lub innych przypraw korzennych. Zapach tych przypraw sprawi, że dekoracje będą miały nie tylko wizualny, ale i zapachowy urok. Pamiętaj, aby nie przechowywać suszonych owoców w wilgotnym miejscu, ponieważ może to prowadzić do ich pleśnienia.
