W dzisiejszych czasach zatłoczonych sklepów, półek pełnych słodkich napojów i przetworzonej żywności, coraz trudniej jest dbać o zdrowy styl życia. Jednak droga do zdrowego ciała i umysłu może być łatwiejsza niż myślisz – wystarczy zamienić słodkie napoje na coś bardziej naturalnego i korzystnego dla organizmu. Ja już odkryłam, że na płaski brzuch świetnie działa zakwas chlebowy, zobaczcie poniżej jak go wykonuję.
Napoje gazowane, soki owocowe i inne słodzone napoje są powszechnie dostępne i często spożywane. Niestety, są one pełne cukru, co może prowadzić do nadwagi, problemów z układem krążenia, a nawet cukrzycy. Co gorsza, cukier w tych napojach może prowadzić do wzdęć i uczucia ciężkości w brzuchu. W ostatnich latach możemy zaobserwować powrót do korzeni – do prostych, naturalnych napojów, które korzystają z dobrodziejstw natury. Jednym z takich napojów jest kwas chlebowy, znany również jako „wiejska lemoniada”. To fermentowany napój o niskiej zawartości cukru, który nie tylko zaspokaja pragnienie, ale także korzystnie wpływa na zdrowie.
Jak zrobić kwas chlebowy na płaski brzuch?
Zrobienie kwasu chlebowego w domu jest proste i fascynujące. Potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników:
1. Zakwas chlebowy – to bakterie i drożdże, które fermentują w wodzie lub inne płyny, tworzące napój probiotyczny.
2. Woda – najlepiej użyć wody filtrowanej lub wody źródlanej.
3. Cukier – możesz użyć cukru białego, brązowego, miodu lub syropu klonowego. Bakterie i drożdże potrzebują cukru do fermentacji.
4. Sok owocowy (opcjonalnie) -dla dodatkowego smaku możesz dodać trochę soku owocowego. Pamiętaj jednak, że im mniej cukru, tym lepiej.
Przygotowanie
1. Rozpuść 1/4 szklanki cukru w 1/2 szklanki gorącej wody. Pozwól mu ostygnąć.
2. Umieść kefir lub zakwas chlebowy w szklanym słoju i dodaj przygotowany roztwór cukru.
3. Zalej słoik wodą, pozostawiając trochę miejsca na górze.
4. Zakręć słoik i pozostaw go w temperaturze pokojowej przez 24-48 godzin, w zależności od preferowanego stopnia kwasowości.
5. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soku owocowego do kwasu i pozostawić go na kolejne 24 godziny przed spożyciem.
Inny przepis na zakwas na napój na płaski brzuch:
Składniki:
– 1 kromka czerstwego chleba pełnoziarnistego lub żytniego
– 4 szklanki wody (filtrowanej lub przegotowanej)
– 1/4 szklanki cukru (brązowego lub białego)
– 1/2 łyżeczki suchych drożdży
Przygotowanie
1. Przygotowanie chleba – rozkrusz kromkę czerstwego chleba na mniejsze kawałki lub pokrój ją w kostkę. Czerstwy chleb z dodatkiem drożdży stworzy bazę fermentacyjną.
2. Gotowanie zacieru – umieść kawałki czerstwego chleba w dużym garnku i zalej je czterema szklankami wody. Dodaj cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj również suche drożdże.
3. Fermentacja – pozostaw garnuszek przykryty ściereczką kuchenną lub gazą w temperaturze pokojowej na około 24-48 godzin. W tym czasie drożdże zaczną fermentować mieszankę, tworząc kwas chlebowy.
4. Filtrowanie – po upływie 24-48 godzin, zlej zawartość garnka przez sitko lub gęste sito, aby oddzielić ciecz od kawałków chleba. Możesz również delikatnie wycisnąć kawałki chleba, aby uzyskać więcej płynu.
5. Przechowywanie – przelej kwas chlebowy do butelki lub słoika szklanego i przechowuj go w lodówce. Możesz go tam trzymać przez kilka tygodni, aż będzie gotowy do spożycia.
Upewnij się, że używasz czystych narzędzi i naczyń podczas przygotowywania kwasu chlebowego, aby uniknąć kontaminacji.
Im dłużej pozostawisz kwas do fermentacji, tym mocniejszy będzie smak.
Pamiętaj, że kwas chlebowy to żywy napój, który nadal będzie fermentował nawet po przeniesieniu do lodówki. Dlatego zaleca się przechowywanie go w szczelnym pojemniku.
Gotowy kwas chlebowy można pić samodzielnie lub używać jako bazy do innych napojów. Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak świeże owoce, zioła czy przyprawy, aby nadać mu dodatkowego smaku!
Korzyści zdrowotne kwasu chlebowego i jego wpływ na naszą figurę
Probiotyki
Dzięki obecności żywych kultur bakterii i drożdży, kwas chlebowy może wspierać zdrowie jelit i układu immunologicznego.
Nawodnienie
Kwas chlebowy jest świetnym sposobem na nawodnienie organizmu, bez dodatkowego obciążenia cukrem.
Niski indeks glikemiczny
W porównaniu do tradycyjnych napojów słodzonych, kwas chlebowy ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi.
Zamiana słodkich napojów na kwas chlebowy może być prostym krokiem w kierunku zdrowszego stylu życia. Nie tylko pomoże to zmniejszyć wzdęty brzuch i poprawić nawodnienie, ale także wpłynie pozytywnie na ogólne samopoczucie i energię. Dlatego warto dać mu szansę i cieszyć się korzyściami, jakie ma do zaoferowania!
A Ty już próbowałaś pić ten napój? Jestem ciekawa Waszych opinii!
